本帖最后由 E网小西 于 2021-11-1 17:25 编辑
淮河、长江把安徽一分为三，饮食也受到不同的文化、地形影响 皖南徽菜重油重色重火功；皖北徽菜咸鲜微辣，善用调料配色增香
2021年10月29日，由安徽省徽菜产业发展促进会、安徽省财贸轻纺烟草工会主办，安徽省徽菜产业发展促进会承办；安庆市餐饮住宿行业协会协办的2021年安徽徽菜产业职业技能竞赛暨徽菜创新制作在安庆市成功举行。
本次比赛充分挖掘徽州本地的食材，粗菜细做，并赋予它文化的内涵 当饮食与文化有机结合的时候，会有什么故事呢？ 我们一起来看一看吧……
一大波美食正在向你“袭来”！
铁板牛肉 真香……
徽州的美食，丰富的菜式 视觉味觉都是享受 热爱美食，热爱生活的你怎么能错过呢？
让小编给你放大图，镜头拉近！
一品蟹皇 状元糕 锦绣团圆 百花争艳 清汤虾球
至尊榴莲臭鳜鱼 草船借箭归来 麒麟筒
迎客松 瓜果、萝卜、南瓜等寻常食品在大师们灵巧的手里翻转腾跃 摇身一变成栩栩如生的各式各样的飞鸟瑞兽、花卉、意境山水 构思精巧，风味独特…… 徽菜美食产业的兴旺，离不开厨师 更有赖于一代代传承和坚守的厨师精神。
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发表于 2021-11-1 15:19:06
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