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梦,因春风而飞得高远,人,因梦想而放飞心志,酒,因香纯而名传世界。一个酿酒业的鼻祖纪叟,纪叟(?—761),祖居宣城北郊,善酿美酒,酒名“老春”。唐天宝至上元年间(753—762),李白每次来宣城必至其家酣饮,纪叟“能礼贤士,了无吝色”,二人成为至交。公元761年,宣城善酿老人纪叟病逝,大诗人李白哀赋《哭宣城善酿纪叟》诗“纪叟黄泉里,还应酿老春。夜台无李白,沽酒与何人?”。为世人传诵至今。在纪叟生前,李白七游宣城敬亭山,每次畅游此地,必畅饮纪叟老春酒。
据史书记载:大唐天宝年间,宣城盛烧酿之风,大小作坊有100多家,其中以纪叟名盛。纪叟(?—761),名春,字东轩,其祖上曾为朝中高官,因遭奸佞所陷,被逼隐居民间,并以酿酒为业。纪叟继承祖业后不久,家遭意外变故,辗转到宣城,发现宣城敬亭山气候宜人,雨量充沛,更喜敬亭山柔质山泉是酿酒最佳水源,由此便定住在敬亭山脚下,开起了酿酒作坊,并将成品酒以自己的名字命名,为“老春酒”不久,纪叟的“老春酒”很快问世,闻名江南,此后纪叟老春酒所采用的酿造工艺为后代传承,并发展成为中国传统手工酿造的典型代表,宋太祖赵匡胤钦点纪叟老春酒为皇家御用宴酒,并赐名“宣酒”。
李白哀赋《哭宣城善酿纪叟》诗“纪叟黄泉里,还应酿老春。夜台无李白,沽酒与何人?”。文人李白讲纪叟老人在黄泉里还应酿老春,偏遇宋太祖赵匡胤钦点纪叟老春酒为皇家御用宴酒,并赐名“宣酒”。还是权高嘴大啊,宣城人也很势利眼,宁要赵匡胤的宣酒,而丢了纪叟老人和李白的老春。
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