喜欢喝酒朋友尽量少喝勾兑白酒

ymd2005

粮食酒，酒精由粮食发酵而成“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。知道了粮食酒与勾兑酒这么多不同，想必您也已经知道了粮食酒究竟好在哪里了吧？主要差别就在于粮食酒除了含有乙醇，还含有酸酯醛酮各种微量元素，营养丰富；勾兑酒除了乙醇，就是水和香精香料，不仅谈不上有什么营养，还有害.

               “纯粮酿造”散白酒10元/斤？不靠谱                                             

　　秋冬季节，白酒进入消费旺季，很多人认为天凉时候喝白酒可以暖身。白酒市场上的纠纷也多了起来。9月初，一位外地消费者起诉某品牌老白干酒欺诈，理由是该品牌用食用酒精勾兑而成白酒却使用了“老白干（谷物酿造）”名字，让消费者误以为该款酒是纯粮食酿造，涉嫌消费欺诈。

　　提起纯粮酿造，不禁让人想起沈阳市场上火爆销售的散白酒，昨天，沈阳晚报、沈阳网记者对市场进行了走访，咨询了从事制酒生产的人士，他们告诉记者，低于10元/斤的散白酒都不是纯粮酿造。

　　3斤粮食酿1斤酒，成本为11.8元                                                           

　　一家生产纯粮白酒的企业负责人王先生告诉记者，真正好纯粮酒其实成本是很高。3斤粮食能做出1斤白酒，现在好玉米价格在1.4-1.5元/斤，3斤则是4.2-4.5元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等，费用加一起是11.8元/斤。但这种酒发酵时间特别短，想要再窖藏，每斤的价格还要上涨。如果是高粱酒，价格上就要比玉米酒还高。

　　某白酒公司负责人告诉记者，低于10元/斤白酒是纯粮酿造可能性太小了。如果是大型生产厂家酿造标准严格，生产出来的纯粮酿造白酒价格更高，要30元/斤之上，由此可见低于10元/斤的散白酒质量如何。

　　市场低价白酒　多非纯粮酿造。市场上有大量低于成本纯粮食酒销售。品种特别多，有玉米、高粱等酿制的40度-70度的白酒，因为纯粮酿造所以卖得特别快，回头客也特别多。不过，记者采访两个白酒厂家，他们都认为不可能存在低于10元/斤的“纯粮酿造”白酒。其中一家介绍，低于10元/斤白酒有几种情况：一是一些生产白酒土作坊以发霉、劣质粮食为原料。二是一些不法商人直接用低劣酒精加水降度数。做手脚劣质酒变好酒，卖高价格　“这还不是最可怕，最可怕是这些所谓‘纯粮白酒’只有10%左右流入到了散白酒零售环节，大部分包装入瓶卖出高几倍甚至十几倍价格。这位工作人员介绍，现在人们对购买大抵分两种心态，主要是看价格，价格低纯粮白酒，消费者不考虑是否是三无产品，按什么样的标准生产；二是价格高，消费者更相信品牌和包装，但实际上价格高也有猫腻。

　　沈阳晚报记者 邓丽婧                                                      

asd嚭

低于2百的都是勾兑的，平常老百姓喝的起吗，你太操心了

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江边垂柳

好酒喝不起呀，老百姓只有听天由命了。

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小马

所以咱不喝白酒，喝啤酒就没有勾兑这一说，哈哈哈哈

吴翔宝宝尧尧

啤酒也有

ymd2005

       
        我爷爷和父辈都是酿酒的，在农村有酿酒一门手艺每到秋收之后能挣些钱补贴家用。所以一直保留下来这门手艺，在以前农村秋收之后，喜欢喝酒人想自己酿一槽酒是没那个实力，就几户人家买上几百斤玉米或者稻谷和高粱。请我爷爷上门酿酒，主要是高粱酒，玉米酒，稻谷酒，荞麦酒。到我父亲这一代，农村分田到户以后。农村条件比以前好多了，秋收之后请我父亲上门酿酒人越来越多，他们再也不用几家买几百斤玉米，高粱酿一槽了，基本上一家酿一槽。来年不用在买酒了，农村人城里有亲戚喜欢喝酒的人在他们家喝过酒以后说这酒好喝，然后都会送几斤给他们带回去，可能是物价涨的快，也可能是老让亲戚酒送觉得不好意思，就打听到我父亲这里，非要让我父亲搞点酒卖给他们，就这样我父亲开始收玉米，稻谷高粱荞麦酿酒了。其实现在到处都有做粮食酒的，他们有的不远几百里要到我家来买酒，只能说做良心人，卖良心酒自然就有忠实喝酒客户了。

留芳

那你说说乙醇和水是怎样按比例混合到一起的？窖藏50年难道连水一起窖藏？

风姿物语

卖酒的！作为白酒收藏者并对白酒知识还算可以的，我只能告诫大家几点百姓不懂的知识:第一，少喝散酒，特别是飞规模化，每个批次没有取得质检的散酒！第二:高于200或者高于500也并非都是固态，低于50也并非都是酒精，譬如光瓶黄盖汾酒，活动30几，日常零售45，譬如蓝瓶二锅头，工艺成本低。头

风姿物语

云贵许多三四线酒厂，也一样有诸多价低固态工艺白酒！选择白酒谨慎记住:规模化历史渊源酒厂——不求行业前十强，至少历史一直延续发展数十年持续酿酒，有规模化酒窖和技术和工艺和设备，这类酒厂的嫡系亲儿子酒品牌，也可以归类为“大厂嫡系主打品牌”

风姿物语

切记，尽量不要选择各个酒厂非嫡系主打品类，比如说泸州五粮液茅台高峰期每家都有五六百个子品牌，但是嫡系只有十来个品牌，不是说非嫡系不好——家高质次而已，同样酒质，非嫡系卖几倍嫡系价格——都是代理买断经销，甚至代理自己私下生产都有

风姿物语

为何有人说喝部分瓶装酒会头疼，喝自酿土酒舒服，然后所有人都误解以为瓶装勾兑怎么怎么！实质上，这是有特殊原因。白酒的芬芳和精神舒张，都得益于醇脂类物质，有利有弊，带来芬芳和愉悦同时也带来危害，酿酒为何取掉头尾次酒，就是含有致癌致病杂醇过高——所以喝头轮次酒那是忽悠人的！好酒，只挑选最佳品质阶段特级酒，并且通过工艺控制品质的加上年份窖藏挥发杂醇，

风姿物语

各个酒厂的低端酒，就没有这么好运了，虽然也是粮食酒，醇脂控制较差，口感品质都难以保证。更不用添加价值堪比黄金的调味酒老酒，一坛年份20年高端500kg调味老酒，价值数千万。这又涉及一个行业信息了，关于酒窖的，茅台五粮液国窖为何不可复制，就是其他家没有这个价值连城酒窖，以亿为单位估价的酒窖以及数十年不中段扩大规模存储的调味老酒

风姿物语

早说的太多了，手机打字太累，有空电脑弄吧。反正以行业内来说，喝所谓自酿散酒的不可控性，还不如喝二锅头尖庄去！不推荐大家沉迷土烧散酒，因为太复杂了

小辫儿

“光瓶黄盖汾酒，活动30几”？哪里有？

ymd2005

朋友你好；我是安徽宁国梅林的，如果是喜欢喝酒朋友，可以加我微信13805626964.详细了解我家传统酿酒工艺，以及现场酿酒视频。让你买的放心，喝的健康。

欢迎任何一个朋友加我微信。我把营业执照，质量检测报告发给你们看看。如果不满意然后在把我删了。欢迎任何一个朋友过来现场看看玩玩，来说一声我发定位给你们。

ymd2005

   在现实喝酒人当中相当一部分人都知道勾兑酒喝多了对人体危害，又不得继续喝这种酒，究其原因无非几下.
   (1)被动接受，在经济快速发展中人工，场地等杂费年年攀升。企业是以追求利润为目的，如果做真正纯粮食酒，价格会高很多，普通消费难以接受，就导致了普通喝酒人很难买到真正纯粮食酒。
  （2）也有一部分喝酒人，因为有酒瘾喜欢每天喝酒，作为普通家庭也是一项不小的开支，抱着能省一点是一点心里，就选择那种既便宜又能解决酒瘾的勾兑酒了。其实偶尔喝勾兑是完全没有问题，对身体也没有什么危害，毕竟它不是毒药。如果喜欢常年喝酒朋友，就有必要选择真正纯粮食酒了，因为常年喝勾兑酒对身体危害之大，到时候追悔莫及。
   (3)酒精勾兑的酒因为酒精问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不上头、不难受，纯粮食白酒醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

酷夏哈泰啤

啤酒也很好

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风姿物语

小辫儿 发表于 2021-7-17 20:59
“光瓶黄盖汾酒，活动30几”？哪里有？

京东活动常常有

没工夫时间普及白酒知识了，抽空随便打几句话


这个帖子楼主明显卖散酒的。只能告诉大家一句话购买“大厂嫡系主打系列”，尽量不要买小作坊散酒——这些小作坊天天吹嘘自己纯粮酿造，说人家都是勾兑的，伤身，简直是搞笑。简单说几个专业知识：
第一、原酒是不怎么香的，就是不具备特殊香味，你要吹嘘无勾兑，你这酒哪里香味？除非你就寡淡味道和酒精烈性味道，说实话这种散酒入口真的寡淡不如不喝。
第二、所有品牌白酒都是勾兑的，茅台五粮液国窖1573……所有一切高端奢侈品白酒都需要勾兑，不同轮次、不同酒窖、不同年份、不同香味调和才能保持稳定的香味。所以这个伪命题不攻而破。

第三、高端白酒卖的贵的根本原因是不可复制性，五粮液花费百亿十几年沉淀研发酱香，结果酿造出来出来四不像，茅台酒厂也花费百亿造浓香，结果咳咳咳烂酒，还不如收购的习酒浓香品质好；70年代，茅台酒厂原班人马奉毛主席周总理命令异地扩建茅台酒厂（茅台镇偏远交通不便、山区不便于扩建），结果屡次三番失败，方毅副总理只得给起个名字“珍酒”，记住，是那个拼命的特殊年代原班人马全省之力都做不到。茅台、五粮液、国窖、郎酒……等为啥都不可以复制，就是因为窖池的特殊性和珍贵性，只能靠历史和时间慢慢扩建酒窖了，给郎酒1万亿造不出来茅台、给茅台1万亿也造不出国窖1573、五粮液。何况小作坊散酒。国窖1573只有那几百口窖池能酿造出来，茅台五粮液国窖郎酒等的酒窖就是当年解放公私合营私立贡献的，（特殊年代历史不好评价）——后来至今这些后人多次打官司想索回这些价值连城酒窖——可惜官司怎么打都不可能还的了。

第四、无论茅台还是五粮液还是1573还是郎酒，都不可能原窖池原酒卖给你——因为这些窖池产量太小了（除非你是中央特供），都是这些窖池酿出来的作为调味酒作为基酒存储窖藏起来，使得其特殊香味越发浓郁。然后用其他窖池酿出来的特级酒——用这些历史老窖池存储了十年二十年三四十年的调味酒来勾兑，这就是被妖魔化的勾兑，这些调味酒就相当于盐巴和味精类似作用，普通特级酒没有这种芬芳，但是将他们添加勾兑一部分进去后就具备了。这些调味酒价值堪比黄金，一坛
年份调味酒足可以勾兑用于数吨特级酒飞天五粮液茅台。你以为的茅台50年份，不是真的，不过加入那一点点一点点50年份的调味酒。另外再普及下知识：这些调味酒不好喝，真心不好喝，时间太久了直接喝很难喝，但是稀释后比如说一斤特级原酒滴入几滴——却非常好喝了。小作坊小酒厂有？
第五、因为勾兑工艺的难度，所以特级调酒师都是价值连城的，比如请1573酒体设计大师吴晓萍帮你设计酒体（也就所谓是勾兑），没有上千万你别想，小作坊你有这财力？各个酒厂的特级大师都是他们的瑰宝，保持白酒风味稳定的技术专家。

第六、市场卖的散酒，也基本都是勾兑的，不勾兑的原酒前面说过了味道寡淡，就像白水煮白菜——盐巴都不给你放，偶尔吃吃，长期你就想吐。所以小作坊散酒不勾兑本身就是伪命题。

第七、为何大酒厂的标注酿造低端也难喝？因为特级酒（酒厂内部等级特级，不是包装盒说是特级优级那种国家标准级别）做了高端，次之中断，最差的当然给低端使用了口感自然差了。一分钱一分货，酒厂也是根据卖价利润给你配置等级白酒的。低等级酒杂味多、苦涩、杂醇类多——容易头疼也有这个因素。小品牌、山寨镇酒、作坊散酒为了口感直接加入甜蜜素（禁止添加）甚至敌敌畏都有——这也是许多镇酒神酒口感好的原因，这些来历不明的杂牌酒建议大家真心不要喝。

第八、要酿出好的白酒，酒窖、气候、酒分子微生物等客观影响很大。川贵白酒金三角，同样工艺和设备和同样粮食，比如说一万斤粮食酿出来特级酒和品质比其他省市高很多，当年90年代央视标王盛极一时的山东秦池大曲被曝光是四川原酒拿回来勾兑自己生产的做低端酒而倒闭，酒厂老板至今叫委屈——四川买的原酒品质比自己生产更高，这是对消费者负责——非要喝山东自己酿的酒品质真的不好啊！至今全国许多排名前面的大酒厂（比如古井、洋河，别说其他小品牌了）都大量四川贵州外购原酒——四川有个原酒交易所，四川有许多原酒大厂——就像服装厂一样（感兴趣查查高州酒业，年产量多少），只给同行比如洋河古井贡等代工，自己不做品牌，赚点加工费。大酒厂尚如此，何况那种小作坊散酒能比？

第九、白酒的含有的醇类本身对身体有害——就像香烟，哎。大酒厂的工艺和技术设备过滤杂醇减少危害，比如活性炭过滤——小作坊散酒科使用活性炭？，能较好的控制对人体伤害，比如减少塑料管件使用——塑化剂有人为添加也有酿造设备使用塑料缘故，大酒厂嫡系主打品牌不会为了添加香味添加敌敌畏（恐怖不？）和香精甜蜜素（低端添加一般会注明，酒精+食用香精）而砸了自己招牌，非嫡系就不好说了哈。小作坊散酒和小品牌杂牌酒，这些添加防不胜防。所以为了身体健康，尽量少喝这些小作坊散酒吧。说句不客气话，喝这些来历不明的散酒，真不如喝几元钱的配料表食用酒精+香精的二锅头对身体好！

第十、不是价格便宜就一定是酒精酒，注明的二锅头几元钱到贵的二三十一斤（比如蓝瓶二锅头牛栏山），二锅头工艺最简单出酒率最高，酿造二十来天就出酒，后面再几次取酒时间更短，成本不过几元钱一斤。浓香自从泸州老窖发明了很多新工艺后，从当初长达三个月120天-180天的双轮等工艺（只有高端白酒还保留），缩减为30天-60天等不等，成本一下子降低许多，产量一下子上来了。茅台酱香一样，正宗酱香工艺时间长达一年（也只有高端窖池保留这工艺），现在发明各种工艺时间一样缩减难以明说。小作坊小酒厂，采用什么工艺，你可知道？曾经最低端的尖庄酒的也是粮食酿造——只是取完特级、优级后的酒糟再碎粮翻酿的，工艺差时间短成本低，废物利用，而且现在五粮液把尖庄给复杂化 了。茅台是舍得成本的——基本翻砂后就丢弃，所以茅台股份的酒质还是都非常靠谱的（记住：茅台集团例外，茅台集团许多斗是贴牌的），茅台的酒糟都是各个茅台镇小酒厂抢购收购的——哪怕是茅台这些淘汰的酒糟，他们弄回去拿来碎砂翻砂混酿都比本身自己酒厂品质好，不是你是纯粮酿造或者有投资巨大的的厂房就能酿出好酒，各种复杂工艺和技术和环境和成本和人才……


说句不客气话，你去小作坊现场灌装的浓香可能是采用的固液混合法白酒工艺（食用酒精添加入酒糟粮食内一起蒸馏），去小作坊现场接的酱香也可能是是串砂工艺（同浓香固液混合法）类似。
说这些，也不是一棍子打死散酒，也有散酒品质不错的——但是据我所知，我有个深圳朋友深圳几个店面批发散酒，在四川有自己家族小酒厂，云贵有多家老酒厂持续供货，给我发过许多样品，品质不错的基本都要四五十价位——基本都是老酒厂老酒窖加老师傅勾调出来的，二三十的说实话一言难尽——杂味重窖底泥味重（就像宣酒那种味道真的很烂）——实在与成本、酒厂酒窖历史和工厂有没技术总监等影响太大。

小辫儿

风姿物语 发表于 2021-7-22 15:23
京东活动常常有

没工夫时间普及白酒知识了，抽空随便打几句话

专业，令人信服

wulg

风姿物语 发表于 2021-7-22 15:23
京东活动常常有

没工夫时间普及白酒知识了，抽空随便打几句话

真专业，涨知识。

ymd2005

在现实喝酒人当中相当一部分人都知道勾兑酒喝多了对人体危害，又不得继续喝这种酒，究其原因无非几下.
   (1)被动接受，在经济快速发展中人工，场地等杂费年年攀升。企业是以追求利润为目的，如果做真正纯粮食酒，价格会高很多，普通消费难以接受，就导致了普通喝酒人很难买到真正纯粮食酒。
  （2）也有一部分喝酒人，因为有酒瘾喜欢每天喝酒，作为普通家庭也是一项不小的开支，抱着能省一点是一点心里，就选择那种既便宜又能解决酒瘾的勾兑酒了。其实偶尔喝勾兑是完全没有问题，对身体也没有什么危害，毕竟它不是毒药。如果喜欢常年喝酒朋友，就有必要选择真正纯粮食酒了，因为常年喝勾兑酒对身体危害之大，到时候追悔莫及。
   (3)酒精勾兑的酒因为酒精问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不上头、不难受，纯粮食白酒醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

ymd2005

你们不做酒可能不知道这里面其中一些东西，现在有些酒包装看上去精美漂亮，其实勾兑酒精，添加香精，网上面也有卖粮食酒的，但是原汁原味不调味的粮食酒可能就没几家了，毕竟添加了香精，口感要好点，但是不健康，特别在我们农村那些喜欢喝酒的人，（地方话是有酒瘾的人）每天晚上都要喝一杯，如果长时间喝那样的酒就会慢性中毒。最终影响身体就麻烦了。不能说网上卖的全是勾兑酒。也有良心酒。但是我敢说我是不会做那些违背良心事，谁都想多挣钱，有些钱不能挣，就是挣了一辈子心里会不安。如果你家有一个喜欢喝酒人，而且是每天都要喝一杯。或者是泡枸杞，杨梅，中草药材朋友，你选择了我就是选择了健康。
     特别是中老年朋友，如果你每天喝一点用纯粮食酒泡的枸杞酒，坚持半年下来，人整个精神焕然一新，那不是一般保健品能及的。
     说到泡酒，有的人花几百几千买好的补品药材，最后买点酒精勾兑的酒来泡，其实这样是对你自己的不负责？因为勾兑酒含有大量化学成分完全破坏了泡材营养成分。有些人喜欢买65度甚至70度的酒来泡，泡酒度数不要太高，太高会让有些补药的药性流失，太低起不到杀毒作用，50-60度真正纯粮食酒是最合适的，泡完以后，度数大约会降到5度左右，这个度数是饮用最健康的。

     做良心人买良心酒，做酒生存主要是回头客，现在喝酒人不是傻子，酒是好是勾兑一喝就知道了，虽然挣钱不多天天有辛苦并快乐着很知足了。

ymd2005

真正的纯粮食酒香而不呛，粮，酒，糟香明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满口香甜，喝后不口干，不头疼，醉后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是醉酒后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受不乏力。
       
现代工艺的勾兑酒，喝起来比较刺喉，喝后对大脑刺激很厉害，一般醉后很长时间才能苏醒，而醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。长时间饮用直接影响身体健康


如果是喜欢常年喝酒的朋友，或者家里有一个喜欢常年喝酒的人，为了饮酒健康尽量选择真正纯粮食酒。泡酒也一样勾兑酒化学成分会破坏泡材本身营养价值，所以一定要选择真正纯粮食酒泡。
    如果喜欢喝酒朋友请加微信13805626964.详细了解我家传统固态蒸馏纯粮食酒，以及现场酿酒工艺视频。让朋友买的放心。喝的健康。

ymd2005

恭祝朋友们新年快乐！万事如意！

ymd2005

大家好，我是传统手工酿造纯粮食酒的，如果是喜欢常年喝酒的朋友，或者家里有一个喜欢常年喝酒的人，为了饮酒健康尽量选择真正纯粮食酒。泡酒也一样勾兑酒化学成分会破坏泡材本身营养价值，所以一定要选择真正纯粮食酒泡。

欢迎任何一个朋友加我微信13805626964。我把营业执照，质量检测报告发给你们看看。如果不满意然后在把我删了。欢迎任何一个朋友过来现场看看玩玩，来说一声我发定位给你们。