消费者的疑虑：水中的营养与微量元素

尚美尚家--小羊

      经常有消费者问到，净水设备把水中的“微量元素”都去除了，水就没有营养了，对人体的健康不是会产生影响吗?今天就说说这件事。

先了解一个概念，我们经常说的微量元素是相对宏量元素来说的，凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、钙、镁、钠等，称为宏量元素。

凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、硒等，称为微量元素。

现实当中，很多人以为微量元素就是很稀缺、很珍贵的意思，实际上不是！

有些饮用水产品在推广时告诉你，里面含有什么什么微量元素，而实际上水中的这些个微量元素不仅含量极少，而且人体也很难吸收！

我归纳了一下，“微量元素”有以下三个特点：

1、微量元素里的“微量”是指在人体内含量极少，不是很稀缺或很珍贵的意思。

2、事实上，含量极少的这些元素，意味着少了不行，多了也不行，两者同样有害。

3、人体只能吸收有机状态的微量元素，而对无机状态下的微量元素几乎吸收不了。这就是说，微量元素大多只能从食物中来。

       而水中的微量元素大多以无机状态存在，人体很难吸收。因此，人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充，包括“微量元素”。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗粮、细粮结合、荤素搭配、不偏食、不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。反之，才会造成某些元素的缺乏。

       实际上造物主已经全盘考虑好了，只要均衡膳食，人体各种所需的元素基本上都可以得到满足。

       至于水里面的一点点矿物质或微量元素等等，第一：数量极少，第二：人体很难吸收。

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