价格又降了！

玉面小飞猪

　　经常去菜市场的市民会发现，近期猪肉价格又下降了。今年以来，安庆市场猪肉价格持续走低，带动生猪市场价格低迷。
　　连日来，记者走访多家菜市场及超市发现，猪肉价格普遍在12元每斤左右，有的商家特价猪肉每斤甚至跌破10元。肉价下跌直接影响到生猪企业和养殖户的利润。对于猪肉价格行情，我市有哪些措施?对此，记者进行了采访。

猪肉价格最低不到7元一斤
　　“精品五花肉12元一斤，前腿肉、后腿肉12元一斤，仔排25元一斤。”7月18日上午，安庆经开区忆皖鲜天宝智慧农贸市场内，齐东荣和丈夫在肉摊前略显清闲。“生意不好做，一是价格便宜，二是顾客不多。”现年51岁的齐东荣贩卖猪肉已有20余年了，她说，春节以来猪肉价格一直处在每斤11元至15元之间。
　　7月18日上午，大观区汇峰广场大润发超市生鲜摊位前，买肉者寥寥无几，肉价最低的不到7元一斤，以猪前腿肉为例，每斤售价仅为6.99元。大润发超市生鲜部经理章勇介绍，今年以来该超市内销售的猪肉价格一直不高。
　　记者调查发现，今年以来安庆市场的猪肉价格一直低位运行，迎江区红旗小区农贸市场外，流动摊贩的猪肉也仅为11元每斤。
　　根据安庆市发改委成本监审价格监测科的数据显示，精瘦肉1月份价格为每斤19元，2月至6月分别为每斤17.77元、17.79元、17.37元、15.96元、14.43元;后座统货肉1月份价格为每斤14.81元，2月至6月分别为每斤12.97元、12.36元、11.06元、9.98元、10.46元;肋条肉1月份价格为每斤17.42元，2月至6月分别为每斤15.01元、14.91元、14.03元、13.18元、13.45元。总体上，猪肉零售价除1月春节期间之外，价格均在13—15元每斤波动;1—6月猪肉零售均价为14.71元每斤，同比上涨4.18%。
　　“相较前几年的高价，今年安庆市场的猪肉价格确实相对偏低，且是持续低位运行。”安庆市发改委成本监审价格监测科负责人徐飞表示，今年下半年猪肉价格大概率会根据季节性规律出现上涨。

养一头猪约亏300元
　　根据安庆市畜牧兽医管理服务中心提供的数据显示，今年以来全市生猪价格保持低价运行，已连续6个月下跌，从17.5元每公斤下降到14.22元每公斤，降幅达18.74%，与2022年10月份(近2年的高点)的28.59元每公斤相比，降幅达到了49.73%，价格波动较大。
　　现年38岁的陈钟是岳西县响肠镇人，10年前来到太湖县小池镇中心村从事生猪生产，目前有存栏生猪6000余头。“就目前行情看，如果下半年猪肉价格不涨，我预计全年亏200万元。”陈钟告诉记者，玉米、豆粕等重要饲料原料价格持续高位运行、生猪市场价格低，这对“剪刀差”使得养殖场(户)纷纷选择压栏，加之人工成本增加等多重因素叠加，导致养殖成本不断提高。“目前养一头猪到出栏，约亏300元。”他说。
　　据统计，截至6月底，全市生猪存栏124.5万头，同比增加8.07%。其中能繁母猪存栏11.08万头，同比增加19.42%;生猪出栏150.58万头，同比增加3.4%。
　　据安庆市畜牧兽医管理服务中心测算，自繁自养的育肥猪平均成本在16.2元每公斤，外购仔猪的育肥猪成本在17.25元每公斤;目前全市大部分养猪场都处于亏损状态，每出栏1头250斤重生猪亏损300元左右，生猪生产形势较为严峻。
　　“当下急需各地行动起来，积极应对生猪市场价格低迷等因素对养猪业造成的不利影响，多措并举稳定生猪生产。”安庆市畜牧兽医管理服务中心负责人吴月圣说。

多措并举稳定生猪生产
　　为稳定生猪生产，安庆市畜牧兽医管理服务中心正开展“畜牧科技进万家活动”，在生猪饲养、饲料管理、豆粕替代等方面加强技术指导，推广节本增效关键技术，同时针对当前生猪市场价格波动低迷等情况，指导生猪养殖场户合理配置养殖规模，及时淘汰低产能母猪;加大生物安全防护，避免因疫病导致经济损失。
　　各地还扩大保险保障范围，推出生猪价格指数保险，调控生猪生产和市场。宿松、岳西等县与保险公司合作出台了生猪价格指数政策保险以及生猪饲料价格保险，为生猪养殖场户提供风险保障。
　　同时，各地积极做好产销对接，帮助企业做好产品销售等末端工作，积极对接大型商超企业，组织企业参加各位农展会等，拓展销售渠道，促进生猪优质优价，保障养殖企业利益。充分推广桐城“青草山”、太湖“程岭黑猪”等地方特色品牌经验，引导域内大型生猪养殖企业创建更多好的品牌，强化品牌培育、展示与推广，提升品牌影响力和产品附加值。
　　“生猪养殖周期较长，养殖户对市场把握不准，错判市场形势，容易导致决策失误。”吴月圣建议利用行业统计优势，定期向养殖户发布各类信息，帮助养殖户准确把握市场动向，提高抵御风险的能力。
　　“政府部门可综合运用货币政策工具及财税杠杆，引导社会资金投入现有养殖场，推动现有养殖场增资扩股，实现更大规模养殖;金融部门、机构也可创新担保方式，切实解决发展过程中的资金难题，提升风险抗压能力。”吴月圣说。

来源：掌上安庆

新兰

猪肉降了 包子还是1.5元一个。。

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                                                                   市场行情变化

      十五岁那年，邻居大哥要在自家门前盖间厨房，让我帮忙。说是让我帮忙，却把我当作工匠师傅使用，邻居大哥没做过这事，不知道如何动手。我也没做过，但是我糊涂胆大，初生牛犊不怕虎，这有什么难的，没吃过猪肉，没看过猪跑吗？第一天告诉我，第二天我就帮他筹备材料，第三天开工。
      我是既和泥又砌墙，一鼓作气大干了三天，第四天时架梁铺瓦，完工了。我为什么这么卖力？因为邻居大哥上海人会过日子会烧菜，那几天好吃好喝的招待我。工资低，天天吃肉难以承受，他就专买骨头煲汤，买来的骨头上的肉，被卖肉的剔除的干干净净，只是在某些节点有些软骨，骨头表层还有些形状不一的细小肉痕。买时九分钱一斤，煲汤啃噬后，还能卖三分钱一斤。邻居大哥家的厨房，我的杰作，风风雨雨几十年，最终在小区棚改时寿终正寝。
      知青年代，我插队落户所在生产队的社员家盖房子，让我帮他买肉，招待请来的帮工。村子周边买不到肉，只能坐火车到省城买。
       那一日，我半夜起床，鸡没叫就上了火车，天麻麻亮时到了省城大钟楼菜市场。那里，猪肉多，卖肉的多，但是买肉的更多，人山人海，排队吧。我排的那个队前面有好几十人，慢慢排吧。
      终于到我了，那卖肉的师傅问我要多少，我指了指一个猪后腿。他一刀下去，一上秤，二十斤。我说，里面的骨头太重，怎么办？卖肉师傅说，扣除二斤，按十八斤付钱。回村后，托我买肉的那个社员说我太会办事了。他说要是他去买，肯定是按二十斤付钱。
      上调到城市工作后，某天上午，我在某个肉铺门前维修房屋设施。案板上的猪肉早已卖光，只剩下几根筒子骨，卖肉的师傅坐在一旁闭眼晒太阳。一个中年妇女来到肉铺，她右边胳膊打着石膏吊在胸前。她想买根筒子骨，卖肉的师傅就是不卖给她。
    中年妇女哭诉着哀求到：“我的胳膊摔断了，只有多喝些骨头汤，才能康复的快些。”
      然而，卖肉的闭着的眼睛，连睁都没睁就说：“不行，我已经留给了别人。”
      她不停地哭诉着，哀求卖肉的师傅行行好，帮帮忙。但是，眼泪不能解决问题，对于中年妇女的哭诉和哀求，卖肉师傅不理不睬。
      多喝些骨头汤，有助于跌打损伤患者的康复，这话我也听说过。出于对那中年妇女的同情，我和一位同事上前为她说好话，请求卖肉师傅做好事，把筒子骨卖一根给她。
      无论我和同事如何说好话，筒子骨还是没有卖给那个中年妇女。那几根让人流泪的筒子骨躺在案板上，一直躺到卖肉师傅下班，我也下班了。最终花落谁家？不知道。
      也不知咋回事，这件事让我怎么也忘不了。几十年过去了，我仍然清楚的记得：中年妇女姓李，一口的合肥话；卖肉师傅姓刘，说话庐江口音。当时的年代，买个筒子骨，怎么就那么难？
      在计划经济时代，蛋禽肉等食品，长期凭票计划供应。市场供应紧缺，有关企业却是富余。
      比如，蛋品加工行业，鸡蛋提取蛋清后留存下来的蛋黄，企业领导可以随意批给谁，其内部员工也有着外面所没有的福利。有时还可以拿到社会上作为利益交换，把难办的事办成。企业的领导和员工走到哪里都有人求，怎么样啊？能否批给些蛋黄吃吃啊？
      当年，单位领导曾经让我带过一个徒弟。徒弟第一次到我家来玩时，捎来几根筒子骨。哦，我这才知道徒弟的父母在肉厂工作。那时候，筒子骨在外面虽然很紧俏，却是肉厂特有的产品和职工福利。肉厂还有灌香肠的肠衣，到了灌香肠的季节，谁家要灌香肠买不到肠衣，可以问我徒弟要，但是给与不给，得看你和他的关系如何。
      也不知从何时开始，猪肉敞开供应了，让人流泪的筒子骨随便你买了。又是几年过去了，路过肉案子时，卖肉的会拉着你买肉了，成堆的筒子骨，以前让人流泪，此时没什么人问津了。
      也不知从何时开始，猪肉开始切割分类售卖了，部位不同价格也就不同。肉是肉价，骨头是骨头价，有的骨头卖的比肉还要贵很多。
      也不知从何时开始，猪肉涨价了，涨的人们开始少吃了。
      又不知道从何时开始，猪肉降价了……
      市场经济，各类商品，随行就市，经常大起大落……
      筒子骨让人流泪的事，可能再也不会发生了。
      据说，猪肉大幅降价的结果，竟然让“猪王”温氏股份2021年巨亏超130亿！

因为我是水瓶座

主要现在肉不好吃！明明是一起买的肉，一起烧，总有肉烧着柴像生的，颜色深些的口感好。也不知道哪里被调包了，现在猪我只买来做肉丝，做肉圆子。排骨不敢买，要碰，有时好，大多时不好吃有膻味，他们把冻排骨跟新鲜的搭着买，那个冻排骨进口的，外国人不阉猪，所以猪有骚臭味。

因为我是水瓶座

现在所有做生意的都是劣币驱逐良币！

三春晖

全国库存生猪20亿头，而全国一年仅仅消费6亿只。5元一斤的时代不远了。