市市场监管局聚焦“网红餐厅”开展“餐饮安全 你我同查”活动

香浓

为解决群众最关心最直接的餐饮质量安全问题，保障食品安全，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，7月6日上午9：30分，市市场监管局会同大观区市场监管局共同开展“餐饮安全 你我同查”活动，活动现场邀请人大代表、政协委员、记者等社会各界人士参与现场监督检查，市新闻传媒中心在“掌上安庆”和“天天直播”两个网络平台对市场监管执法人员监督检查全过程进行同时直播，直播期间在线观看人数达1.5万人，点击量到达1.8万次。

在“餐饮安全 你我同查”活动现场，检查组分别走进大观区八佰伴城市商业综合体内“海底捞”、“宋徽厨”“泓川家黑牛烤肉”等三家网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、人气排名靠前、群众关注度高的“网红餐厅”，采取“视频+图文”直播形式将这三家“网红餐厅”现场检查情况全程呈现给网络平台在线观众，广大网友对食品安全执法进行“云监督”。

此次现场监督检查，重点检查“网红餐厅”的从业人员健康管理、厨房环境卫生、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、制止餐饮浪费、推行公勺公筷、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等方面内容，对现场检查中发现的地沟清洗频次较少、刀具摆放不符合要求、刀具消毒柜部件损坏待等问题，执法人员现场立即向餐厅负责人反馈，要求立即采取措施进行整改，及时消除食品安全风险隐患。

现场检查结束后，市政协委员李敏慧说出自己参加活动后的感受：“通过跟随我们市场监管执法人员检查我市三家‘网红餐厅’以后，感觉到三家餐厅的就餐区和后厨环境卫生都比较干净整洁，第一次接触到‘宋徽厨’打造的‘4D厨房’，通过这次执法行动，相信能让安庆的餐饮业会办得越来越好，越来越规范，越来越安全，让你我的饮食更加的安全”。大观区人大代表徐振祥则告诉记者：“民以食为天，老百姓的餐饮饮食的安全，是老百姓最基本的要求，这次参加市市场监管局组织的检查活动，感受很多，组织这次活动很有意义，这三家餐厅都很有特色，在食品安全管理上做得都很不错，希望他们继续本着服务至上，质量优先的原则经营餐厅，让更多的老百姓享受到这种放心安全又美味的食物”。

市市场监管局将继续聚焦群众关注度高的“网红餐厅”，邀请社会各界人员参与现场检查并公开直播检查过程，让餐饮环节食品安全监管成效可检验、可评判、可感知，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，严控食品安全风险，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。（撰稿人：王欢  审稿人：洪焱生）