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春畴雨过罗纨腻，麦陇风来饼饵香——安庆新媒体经济行走进安庆麦陇香食品厂

2019-1-22 14:41| 发布者: E网小安| 查看: 1982| 评论: 0|原作者: E网小安

走过热闹的人民路水泥砖路

拐进静谧的钱牌楼麻石小道

身边响着的是沿街的叫卖声

眼前看见的是门可罗雀店铺

这是最近一次去往国货街的印象

还在感慨着

昔日摩肩接踵的钱牌楼

怎会落败至此

一阵麻油香扑鼻而来

还是记忆中儿时的香味

抬头便见那熟悉的古风招牌

“麦陇香”是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。它由来于清末的商业竞争。清光绪年间，浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美想与之竞争，就在自己的酱园旁也办了一间糕点店，取名为“麦陇香”。此名出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。胡玉美采取两个办法：一要精选当地原料，二不惜工本从广州、苏州、上海请来名师高手，提高做工技术，发展品种，终于胜过了“稻香村”。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖,龙糖、方片、麦香酥，绿豆糕。个个形色兼备,样样香味宜人。

1892年，麦陇香在四牌楼此处选址，那时四牌楼是城中心，彼时此处以杂货铺居多，有糕点、布匹、书籍、药材、典当各种铺面，糕点店铺均为前街后坊，后坊中手工制作，一出炉便入前铺，热乎乎的饼香中一声吆喝———“麦陇香”!

（图片来源：纪念改革开放40周年大型图片展）

“麦陇香”的墨子酥、鸡蛋糕连续两次被评为商业部优质产品，并在1989年全国食品博览会上双双荣获银奖，墨子酥还被定为十一届亚运会指定产品。并曾多次做为国家礼品赠送给日本、美国、新加坡、香港等国家和地区的友人。麦陇香食品厂坚持“精品出自精心”、“宁肯销量第二，追求质量第一”的管理理念。2007年7月通过全国工业产品生产许可证的审核并获得生产许可证证书。1999年安庆市麦陇香食品厂被中华人民共和国国内贸易部正式认定为“中华老字号”企业；2006年9月被安庆市人民政府授予“食品安全信用AA级”企业；2008年被安徽省国家税务局授予年度A级纳税信用等级单位；2007年12月“麦陇香”注册商标被安徽省工商行政管理局命名为“安徽省著名商标”，并于2012年再次被认定为安徽省著名商标；2014年12月被安徽省商业经济学会认定为“安徽老字号”。

2000年之后，机械化生产工具进入麦陇香生产车间，市区陆续开起了8家销售分店，县区和周边市也有了自己的代理商。

传统麻石老街正在结茧，化茧成蝶指日可待。新经济浪潮中，麦陇香将仍旧保持传统食品糕点，但如何在不影响口感的前提下，将不易保存的传统糕点推向更广阔的市场呢？我们拭目以待。

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